Mejorador de Francés

Mejorador especializado para panificación francesa, desarrollado con complejos enzimáticos de alta precisión para la elaboración de marraquetas, baguettes, flautas y panes de campo. Su fórmula avanzada permite una reducción del 25% en el contenido de sodio sin comprometer los estándares de calidad: garantiza un volumen óptimo, una crocancia persistente y un desarrollo de color idéntico al proceso tradicional.